곤포 사일리지

수분 함량이 많은 보리, 목초, 생볏짚 등의 사료작물을 곤포에 진공 저장 후 발효시킨 것. 주로 소 먹이 용도로 사용되며, 가을에 벼를 추수하고 난 다음 남은 볏짚을 이용해 만드므로 이 시기가 되면 논밭에 쌓여있는 곤포 사일리지를 볼 수 있다. 2000년대 초 중반까지만 해도 건초를 묶어놓은 건초 더미가 많았으나, 사일리지 방식이 점차 보급됨에 따라 현재 대부분의 농촌에서는[1] 이 방식을 사용하고 있다. 진공포장을 하기 때문에 기존의 건초보다 계절의 영향을 적게 받고 저장 손실이 적어서 경제적이라는 장점이 있다. 많은 사람들이 곤포 사일리지를 "논두렁에 굴러다니는 마시멜로 같이 생긴 거" 정도로 기억하고 있다. 혹은 커다란 공룡알이라고 부르는 사람도 있고, 발효시킨다는 점에서 '소 전용 김치'라고 설명하는 경우도 있다.

비단 한국뿐만 아니라 일본, 중국, 더 나아가 미국과 유럽 곳곳에서도 볼 수 있을 정도로 세계적으로 널리 존재한다.

네덜란드 농가의 사일리지 제조기